Wat is het verschil tussen een krent en een rozijn?

verschil tussen materieel en materiaal
Rozijnen en krenten zijn zeer gelijkaardige producten, het zijn beiden gedroogde druiven waardoor ze langer houdbaar zijn.
Het verschil tussen krenten en rozijnen ontstaat bij het gebruikte druivenras.
 

Krenten

Deze worden gemaakt door het drogen van kleine pitloze druiven. De kleur van krenten is altijd donker, tussen bruin en blauw en hoe donkerder des te zoeter. Men gebruikt hiervoor meestal het ras 'Raisin de Korinthe', afkomstig uit Griekenland.
Zuurder en droger dan rozijnen

Krenten

Rozijnen

Deze worden geweekt in chemische stof (potas, een oplossing van kaliumcarbonaat en zwaveldioxide) waardoor ze een lichte kleur kunnen behouden. Voor rozijnen worden vaak grotere druivenrassen gebruikt zoals de Sultana.

Rozijnen

 

 

  • verschil
  • voeding
  • krenten
  • rozijnen

Reactie toevoegen

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.